- IBA acontecerá em 2012, de 16 a 21 de setembro, em Munique na Alemanha ...
Feira internacional é lançada durante reunião nacional da ABIP
A maior feira de panificação e confeitaria do mundo – a IBA – foi oficialmente lançada no dia 20 de julho de 2011, em São Paulo, durante a reunião nacional da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP).
Na ocasião, Alexandre Pereira, presidente da ABIP e sua diretoria, juntamente com o anfitrião Antero Pereira, presidente do Sindpan-SP, receberam o presidente da Associação Central de Panificadores da Alemanha, Peter Becker (também presidente da UIB – Union Internationale de la Boulangerie et de la Boulangerie-Pâtisserie) e o presidente do Conselho de Administração e diretor da GHM (empresa que realiza a IBA), Dieter Dohr.
A IBA – feira internacional do mercado mundial de panificação – é realizada a cada três anos na Alemanha e é considerada a maior feira de panificação do mundo. A cada ano, a feira se reafirma como referência mundial na indústria de panificação, conferindo ao segmento um dinamismo excepcional.
Padoca, sim, mas no capricho
- Quinta do Joaquim Por estar no mesmo quarteirão do Maní e da Mercearia do Conde, entre outros restaurantes, a Quinta do Joaquim pode iludir desavisados....
Não pense que ali se encontra uma boulangerie dedicada à revolução dos sabores. Ao contrário, o lugar nasceu para ser padoca.
Trata-se, no entanto, de uma simplicidade caprichada, comandada por Fábia Barbosa, 28. Na entrada, há uma vitrine de doces e um balcão de pães vendidos por quilo, como o italiano (R$ 16,90), o australiano (R$ 22), o multigrãos (R$ 26) e outros.
No fundo, um salão iluminado por luz natural tem mesinhas onde se degustam cafés, lanches, sucos e pratos executivos, servidos no almoço, como o picadinho paulista (R$ 15,90).
Fonte: Folha de S.Paulo - 31/07/2011
